Engagement
Sans pesticide
Nous sommes essentiellement contre l'utilisation des pesticides. Nous n'avons utilisé aucun produit toxique sur la pisciculture depuis sa reprise en 2016.
Sans antibiotique
Le fait que nos bassins soient alimentés par une eau de source, nos truites ne sont pas en contact avec la rivière et les pathologies devant être traitées aux antibiotiques.
Sans OGM
Les OGM sont interdits en agriculture biologique et par principe, nous nous refusons d'y avoir recours.
Sans colorant
Les colorants ne sont pas interdits en agriculture biologique. Ils sont mélangé dans l'aliment et se fixent dans la chaire des poissons pour obtenir des "truites saumonées" ou "truites rosées".
Par principe nous refusons d'y avoir recours.
La chaire de nos truite est donc blanche, leur couleur naturelle.
Une truite au bon goût
Nous aimons bien manger. Nous sommes les premiers consommateurs de nos truites. Le goût et la consistance de nos truites sont pour nous très importants.
"L'alimentation de qualité doit être l'alimentation de tout le monde."
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients des truites d'une qualité incomparable.
La provenance de l'eau de nos bassins en est, entre autres, une garantie.
C'est dans un cadre exceptionnel que nos truites sont élevées dans le respect de leur bien être et de leurs exigences afin de satisfaire vos papilles.
En effet, l'exploitation est alimentée par une source souterraine dont l'eau provient des montagnes en amont et qui débouche, exempte de
toute pollution, directement dans nos bassins.
Cette démarche est validée par le label Agriculture Biologique que nous avons obtenu en mai 2018.
Nous nous engageons également à respecter notre environnement, notamment en limitant les transports grâce à une commercialisation locale.
