A vos truites

A vos truites · 16. juillet 2021
活け締め ou IKEJIME : notre technique nipponne
L'ikejime (活け締め) est une technique d'abattage du poisson consistant à neutraliser le système nerveux de l'animal vivant avant de le saigner. Cette pratique ancestrale, d'origine japonaise, a pour effet de réduire le stress et la douleur du poisson.
A vos truites · 18. juin 2021
Le vendredi, on est ouvert !
Nous vous ouvrons nos portes les vendredi 17h - 18h30. Venez directement ou commandez en ligne et récupérez votre commande aux horaires d'ouverture.
A vos truites · 26. avril 2021
Producteurs Briançonnais, le retour.